Gewürze und Gewürzmischungen

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Wortstamm:	Gewürze und Gewürzmischungen
Artikel:	Gewürze und Gewürzmischungen Gewürz n spico Ajowan m ?? Anchovis f, Anschovis f, Sardelle f anĉovo [Anchovis/Anschovis/Sardellen]butter f anĉovobutero [Anchovis/Anschovis/Sardellen]paste f anĉovopasto, anĉova pasto Anis m anizo Sternanis m stelanizo Bärlauch m ursa ajlo Beifuß m, Edelraute f artemizio Bockshornklee m, Bisamklee m trigonelo Bohnenkraut n, Pfefferkraut n satureo Boretsch m, Borretsch m, Gurkenkraut n borago Butter f butero Chilischote f Chutney n ĉatnio Dill m, Dille f, Dill[en]kraut n, Gurkenkraut n aneto Dillsaat f aneta semaĵo Dillspitzen Pl. anetpintoj ?? Engelwurz f, Angelika f, Brustwurz f angeliko Essig m vinagro Obstessig m, Fruchtessig m frukta vinagro Apfelessig m poma vinagro Himbeeressig m framba vinagro Estragon m drakunkolo Fenchel m fenkolo Fischsauce f fiŝsaŭco Fleischextrakt m viandekstrakto, ekstrakto el viando Galgant m, [Kleiner/Echter/Siam] Galgant m, [Galgant/Galanga]wurzel f galango Garnelenpaste f salikoka pasto Gewürznelke f, Nelke f, Näglein n kariofilo Nelkenöl n kariofila oleo Gewürzsumach m, Gerbersumach m, Sizilianischer Sumach m, Färberbaum m sumako Sumak m sumaka spico Glutamat n (chem. Geschmacksverstärker) glutamato Honig m mielo Ingwer m zingibro Kakao m kakao Kalmus m, deutscher Ingwer m, Ackerwurz f, Magenwurz f akoro Kaper f kaporo Kardamom m, n, Cardamom m, n kardamomo Kerbel m cerefolio Knoblauch m, Knobloch m, Knofel m ajlo Knoblauchöl n ajlo-oleo Knoblauchzehe m bulbero de ajlo, ajlero Perlzwiebel f ?? Kokosmilch f kokosa lakto, kokoslakto Koriander m, Coriander m koriandro Kumin, Cumin, Kreuzkümmel m, Mutterkümmel m, weißer Kümmel m, römischer Kümmel m, welscher Kümmel m kumino Arzneikümmel m oficina kumino Kümmel m karvio Kurkuma f, Kurkume f, gelber Ingwer m, Safranwurz f, Gelbwurz f, Gilbwurz f kurkumo Lakritze f, Süßholzextrakt n gliciriza ekstrakto Lauch m, Porree m poreo Liebstöckel n, m, Maggikraut n levistiko Limette f, schwarze Zitrone f limedo, limeto Krs Loomi n (araba) spiclimeto Lorbeerblatt n laŭrofolio Mädesüß n, echtes Mädesüß n filipendulo Majoran m, Wurstkraut n majorano Mandelöl n migdala oleo Meerrettich m, Kren m kreno Melisse f meliso Zitronenmelisse f citrona meliso Minze f mento Pfefferminze f pipromento Muskatnussbaum m miristiko, muskatarbo Muskatblüte f, Mazis m maciso, muskatfloro Muskatbutter f muskatbutero Muskatnuss f muskato Orange f oranĝo Orangensaft m oranĝ[o]suko Orangenschale f oranĝ[o]ŝelo Orangeat n kandita oranĝ[o]ŝelo Oregano m, Origano m origano Paprika m gemahlenes Gewürz: papriko scharfer Paprika m akra papriko süßer Paprika m dolĉa papriko ungarischer Paprika m hungara papriko Rosenpaprika m nedolĉa hungara papriko Paprika m Pflanze und Schote: kapsiko gelber Paprika m flava kapsiko grüner Paprika m verda kapsiko roter Paprika m ruĝa kapsiko Peperoni Pl. kapsiketoj Piri-Piri Pl., Piripiri Pl. piripiriaj kapsiketoj Pfeffer m pipro Cayennepfeffer m, Chili m kajena pipro Guineapfeffer m, Malagettapfeffer m, Meleguetapfeffer m, Paradieskörner Pl. gvinea pipro, paradizaj piprograjnoj schwarzer Pfeffer m nigra pipro weißer Pfeffer m blanka pipro Petersilie f, Gartenpetersilie f petroselo Piment m, n, Nelkenpfeffer m, Neugewürz n, Englischgewürz n pimento Pimpinelle f, Pimpernell m, Bibernelle f pimpinelo Portulak m, Gemüse-Portulak m, Burzelkraut n portulako Quendel m, Feldthymian m serpilo Rauchsalz n (synthetisch) fumaĵsalo Rosenblätter Pl. rozpetaloj Rosenwasser n rozakvo Rosmarin m, Rosmarein m rosmareno Safran m safrano Salbei m salvio Salz n salo Kochsalz n kuirsalo Speisesalz n, Tafelsalz n tabla salo Sassafras m, Fenchelholzbaum m sasafraso Sassafrasöl n sasafrasoleo Schabziegerklee m ?? Schalotte f, Aschlauch m ŝaloto, askalono Schmalz n ŝmalco Schnittlauch m ŝenobrazo Schwarzkümmel m nigelo Sellerie m, Eppich m, Zeller m celerio Sellerieblätter Pl. celerifolioj, folioj de celerio Sellerieknolle f celeritubero, tubero de celerio Senfpflanze f -sinapo, Senfkorn n sinapa sem[et]o brauner Senf m bruna sinapo schwarzer Senf m nigra sinapo weißer Senf m, Gelbsenf m blanka sinapo Senf m, Mostrich m mustardo Sesam m sezamo Sojasauce f soja saŭco Sommerlauch m ampelobrazo Soumbala n sumbalo Kro (afrika) Steviablätter Pl. stevia-folioj Süßdolde f, Myrrhenkerbel m mirido Tamarinde f tamarindo Fruchtmark der Tamarinde n tamarinda pulpo Tamarindensaft m tamarinda suko Thymian m timiano Tomate f, Paradeiser m tomato Catchup m, n, Ketchup m, n, Ketschup m, n keĉupo Tonkabohne f tonka fabo Trockenfisch m sekigita fiŝo Vanille f vanilo Bourbonvanille f burbona vanilo Vanilleöl n vanila oleo Vanilleschote f vanila frukto Vanillestange f vanila stangeto Vanillin n (synthetisch) vanilino Wacholderbeere f, Machandelbeere f, Krammetsbeere f, Kaddigbeere f junipero Waldmeister m odora asperulo, odora galio Wasabi m, japanischer Meerrettich m, Wassermeerrettich m, Bergstockrose f vasabio Wein m vino Burgunder m burgonja vino Madeira m madejro Riesling m rislingo Rotwein m ruĝa vino Ysop m, Isop m, Eisop m, Josefskraut n hisopo Ysopöl n hisopa oleo Zimt m, veraltet: Zimmet m cinamo chinesischer Zimtm, Kassienzimt m ĉina cinamo echter Zimt m, Ceylonzimt m cejlona cinamo weißer Zimt m, Kaneel m kanelo Zimtstange f cinama stangeto Zitrone f citrono Zitronensaft m citronsuko [abgeriebene] Zitronenschale f [deraspita] citronŝelo Zitronat n kandita citronŝelo Zucker m sukero Melasse f melaso Zwiebel f, Gartenzwiebel f, Gemeine Zwiebel f, Hauszwiebel f, Küchenzwiebel f, Sommerzwiebel f, Bolle f cepo Silberzwiebel f arĝenta cepo Winterzwiebel f, Frühlingszwiebel f, Lauchzwiebel f, Jungzwiebel f, Zwiebelröhrl n, Zwiebelröhrchen n, Röhrenlauch m, Röhrenzwiebel f, Schluppenzwiebel f, Schlottenzwiebel f, Schnittzwiebel f, Ewige Zwiebel f, Winterheckenzwiebel f, Winterhecke f, Weiße Florentiner f, Grober Schnittlauch m, Jakobslauch m, Johannislauch m, Fleischlauch m, Hohllauch m, (japanisch:) Negi ??, Schnattra ?? tubocepo Gewürzmischung f spic[o]miksaĵo Advieh ?? ?? (persa) Baharat ?? ?? (araba) Bouquet garni m, n herbobukedo Chilipulver n, Chilipfeffer m, Chili Powder n, Chili Mix n ?? Chmeli Suneli ?? ?? (kartvela) Curry m, Currypulver n kareo Fines herbes Pl. delikataj spicherboj Garam masala n ?? (hinda) Gewürz für … z. B.: …[o]spico, spico por … ekzemple: Arrabbiata ?? spico por arrabbiata-nudeloj (latia) Chimichurri ?? spico por chimichurri-saŭco aŭ chimichurri-marinaĵo (argentina) Glühweingewürz n spico por [varmega] vino Gyrosgewürz n guros[o]spico, spico por guroso Lebkuchengewürz n spickuk[o]spico, mielkuk[o]spico, spico por [spickukoj/mielkukoj] Steakgewürz n stek[o]spico, spico por stekoj Suppengrün n herboj kaj legomoj por spici supojn Tsatsiki-Gewürz n, Zazikigewürz n spico por caciki-saŭco Gewürzsalz n, Würzsalz n spicosalo Harissa n ?? (tunizia) Kräuter der Provence Pl., Herbes de Provence Pl. provencaj spicherboj Küchenkräuter Pl. spicherboj Panch Phoron n, Fünf-Gewürze-Mischung f ?? (bengala) Ras el-Hanout n ?? (maroka) Sambal Oelek n ?? (indonezia) Tabascosauce f tabasko Tanduri Masala n ?? (hinda) Tschubritza n bunta salo (bulgara) Vanillezucker m vanilita sukero Vanillinzucker m vanilin-sukero Worcestershiresauce f, Worcestersauce f ?? (angla) Zimtzucker m cinam[o]sukero